Maandelijks archief: maart 2014

Lokale voedselinitiatieven

Persbericht: De impact van lokale voedselinitiatieven

Boxtel, maart 2014

Een groeiende groep burgers heeft weinig vertrouwen meer in grote bedrijven en de politiek. Zij gaan daarom zaken zoals hun voedselvoorziening op een andere manier regelen. Honderden initiatieven zijn er de afgelopen jaren in Nederland op dit gebied ontstaan. Buurtmoestuinen, directere aankoop bij de boeren, voedselcoöperaties, ruilsystemen etc.Dragen deze initiatieven bij aan het tot stand brengen van een wezenlijk ander bestel met minder voedselverspilling of maken ze gebruik van de mogelijkheden binnen het huidige bestel waarin de Nederlanders het overgrote deel van hun voedsel bij de supermarkt kopen en in de toekomst zullen blijven kopen? Over deze vraag zal Jan Vugts op donderdag 27 maart in gesprek gaan met bezoekers  tijdens de vierde bijeenkomst van de cyclus “Naar een nieuw bestel”, waarin vanuit verschillende invalshoeken gekeken wordt naar oorzaken, gevolgen en oplossingen voor de huidige crisis.

Jan Vugts is afgestudeerd econoom, was werkzaam als coördinator van de stedenband tussen Tilburg en de Nicaraguaanse stad Matagalpa en organiseert sinds 1998 vanuit zijn bedrijf, Bureau Ver(?)antwoord,  activiteiten over duurzamer voedsel en eerlijke handel. Dit zijn bijvoorbeeld presentaties, gastcolleges, Wereldmaaltijden, proeverijen, Verdiepingsmaaltijden, een Fair trade maand en workshops. Jan is o.a aangesloten bij Goei Eete en de stadse boeren community, is bestuurslid van de Stichting Werelddelen (bedenkers van het concept van de Wereldmaaltijd) en bestuurslid van de Stichting Omslag in Eindhoven.

Aanvang 19.30 uur. Locatie: Ridderzaal van Kasteel Stapelen, Stapelen 1 te Boxtel. Toegangsprijs 7,50 euro. Aanmelden via info@kasteelstapelen.nl

lokale voedselinitiatieven Naar een nieuw bestel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verdiepingsmaaltijd

Kom gezellig mee eten

Kom gezellig mee eten

Lekker eten in goed gezelschap en je daarbij verdiepen in de actualiteit op gebied van voedsel en landbouw, dat kan in Tilburg nagenoeg elke maand tijdens de Verdiepingsmaaltijd. Op 20 maart is de 2e Verdiepingsmaaltijd in De Verdieping in de St. Annastraat. Charles Waagenaar bereidt deze maaltijd met veel liefde en vakmanschap. Hij maakt alles met verse ingrediënten, niets komt uit een pakje!

Er wordt gezocht naar producten uit de omgeving en van het seizoen en uiteraard gaat de voorkeur uit naar biologisch en fair trade. In deze maaltijd geen vlees, want de productie daarvan zorgt voor een enorme verspilling van voedsel: veel landbouwgrond die geschikt is voor de verbouw van voedsel voor de mens wordt nu gebruikt voor de productie van diervoeder. Bovendien produceert de veehouderij 18% van de broeikasgassen. De Verdiepingsmaaltijd is een initiatief van Bureau Ver(?)Antwoord. Aanmelden voor deelname is verplicht en kan tot en met 18 maart via jan@bureauverantwooord.nl

De maaltijd begint om 18.30 uur. Deelname aan de maaltijd kost 8 euro voor volwassenen en 3 euro voor kinderen.