Eten uit je eigen omgeving geeft je vele mogelijkheden. Je kunt persoonlijk contact hebben met boer of tuinder. Je kunt je eten zien groeien. Je kunt rechtstreeks de boer een goeie prijs betalen. Een beloning voor zijn arbeid, zijn zorg voor het milieu etc. Om een belegd broodje te kunnen verkopen moeten meerdere partijen samenwerken: b.v. boeren en tuinders, een molenaar, een bakker, een PR-medewerker, een verkoper. De eerste contacten zijn al gelegd door mij. Mogelijke leveranciers van beleg hebben zich al gemeld vanuit de kringen van www.goeieete.nl. Maar er moet nog veel gebeuren. Dus wie iets wil betekenen om dit idee van een Broodje TEO (Tilburg en Omstreken) smaak en kleur mee te geven nodig ik bij deze van harte uit om contact met mij op te nemen.

Op donderdag 15 mei is er weer een Verdiepingsmaaltijd in het gebouw De Verdieping in de St. Annastraat 20 in Tilburg. Het is een vegetarische drie gangen maaltijd. Gekozen wordt voor ingredienten van het seizoen en uit de buurt en ook nog zo veel mogelijk fairtrade en biologisch. Deze keer ook kort aandacht voor Stadslandbouw want 15 mei is het de dag van de Stadslandbouw. Kosten voor deelname bedragen slechts 8 euro en voor kinderen tot en met 11 jaar slechts 3 euro. Aanmelden is verplicht, in verband met het doen van de inkopen, en kan tot uiterlijk 13 mei via jan@bureauverantwoord. De zaal is open vanaf 18.00 uur en rond half zeven beginnen we met eten. In het tijdschrift Spint van mei 2014 op pagina 28 aandacht voor de Verdiepingsmaaltijd. Zie spinttilburg.nl/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/00SPINT_02_2014_K.pdf

Op 19 juni organiseren we met zes personen voor de laatste keer voor de zomervakantie de Verdiepingsmaaltijd in De Verdieping op het adres St. Annastraat 20 in Tilburg. Opnieuw een vegetarische drie gangen menu voor 8 euro. Voor kinderen tot en met 11 jaar kost het slechts 3 euro. In de maanden juli en augustus nemen we vakantie. In september gaan we weer verder. Dit initiatief is ontstaan nadat ik in december 2013 een oproep deed aan geinteresseerden om mee te komen helpen om maandelijks een vegetarische maaltijd in De Verdieping te organiseren. Ik had in 2013 al enkele malen een dergelijke maaltijd georganiseerd maar slaagde er alleen niet in om voldoende mensen aan tafel te krijgen. Nu we het met zijn zessen organiseren lukt dat prima en met zo’n 40 eters is de zaal telkens gezellig vol. Mooi dat zo een initiatief dat ooit gestart is door ex nachtburgemeester Godelieve Engbersen een vervolg heeft gekregen. Aanmelden is verplicht en kan tot uiterlijk 17 juni via een mailtje naar jan@bureauverantwoord.nl